对于我国乳制品行业来说，2008年的三聚氰胺事件是一个绕不开的“黑色记忆”，堪称乳业“大地震”，它不仅重创了消费者对国产乳业的信心，让国产乳业陷入低谷，还使得诸多国外乳企以此为契机纷纷涌入中国市场，一度出现严重的国内乳品消费外溢现象。
“漂洋过海”的进口奶
国外乳制品似乎被贴上了安全的标签，奶粉、酸奶、纯牛奶、……无论是进口商品超市还是线上电商平台，进口乳制品都占据着一席之地，销量也持续走高。曾几何时，到香港或国外大包小包采购奶粉的海淘大军们是多么不辞辛苦。
进口和出口是贸易发展的正常状态，奶业也不例外。但乳制品属于鲜活农产品，无论是生产、存储、运输、加工，还是消费，都有距离和时间上的限制，这是一个不容忽视的问题。
优质国产乳之路
虽然国产乳业面对着进口奶冲击严重、消费者信心不足、奶企竞争力不够等种种问题，但中国乳企寻求突围的步伐从未停歇。2018年1月1日起，号称“史上最严奶粉监管”政策已经开始实施，面临行业洗牌的压力，国产奶粉行业逆势而上，取得不俗成效，国内乳制品市场前景十分可观。
保障舌尖还需食品追溯
乳业不仅是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，也是食品安全的代表性产业，其质量安全问题，一直牵动着亿万消费者的心。
奶源是保障乳制品质量安全的基础。以婴幼儿奶粉为例，如若我国乳企都能够建立食品追溯体系，实现二维码的源头追溯，对我们的每一听、每一袋、每一盒产品都附一个唯一的身份证号码，做到一品一码，那么在后续生产过程中的奶源、加工过程、物流、销售渠道，便可以利用这个唯一的身份标识号去扫描，了解整个产品的来源去向。
国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：健康中国，奶业先行。相信随着食品追溯和“优质乳”标准的不断推广和普及，属于国产奶的“优质”时代也将到来!
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