近半年来，短视频APP抖音可以说是非常红了，不管是年轻人还是小孩子都非常热衷于“抖”一下，抖音不仅把许多冷门歌曲带火，还让不少玩具和食品纷纷走红，例如发光泡泡气球、发光饮料、冒烟冰淇淋等，这些看似新奇的商品受到了大家的极力追捧。然而这些卖的火热的商品，高昂的价格与其质量是否成正比呢?前段时间，发光气球因爆炸事故而被多地取缔，炒的红红火火的网红气球陷入了低谷期。那么借着热夏时节分外势大的冒烟冰淇淋，其安全质量是否可以让消费者安心呢?
先来看看冒烟冰淇淋的制作流程吧，卖家把奶油倒入锅中，随即拿出一瓶液体，缓缓把液体倒入搅拌好的奶油中，只见锅中不断冒出白色烟雾，奶油在这团烟雾中很快凝固了，一份会冒烟的冰淇淋就这样完成了，这样的制作流程可以说是非常快了，然而仍旧满足不了在门口排起长龙的食客，许多食客反映这种冒烟冰淇淋并不好吃，只是图个新奇，因为这种冰淇淋会冒烟。令人疑惑的是，这种冒烟的液体究竟是什么呢?据说这是一种食用液氦，在网上的售价非常便宜，才几元一瓶。尽管有的卖家特意注明并非工业液氦，安全可靠的信息，但是大部分产品仍没有生产厂家等基本信息。那么这种东西放在食物里究竟是否安全卫生，对人体有害吗?
据介绍，冒烟冰淇淋的制作原理其实就是利用食品级液氮制冷，冰淇淋用液氮浸泡后，与口腔发生接触时冒出烟气，这是很简单的物理现象。液氮有将近零下两百摄氏度的温度，但是雾化非常快，雾化的液氮会在皮肤周围形成保护层，不至于受伤。
卓奇食品追溯平台创始人符春彦认为，一些商家利用“冒烟”这一特点作为冰淇淋的销售噱头，忽悠孩子们频繁购买食用。冒烟冰淇淋即使无毒副作用，但是大量食用对肠胃也是种刺激，而且这种液氦冰淇淋，曾经有孩子食用后口腔受伤的情况出现。因此，家长朋友们在购买时，最好看清楚食品饮品的原料等成分，要考虑食用时的安全系数，避免不必要的危险发生。
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