近日，针对华北理工大学发生的食品安全事件、江西工业职业技术学院发生的“鼠头鸭脖”食品安全事件，国务院食安办约谈了唐山市、南昌市人民政府主要负责人。国务院食安办称，相关事件暴露出涉事学校主体责任悬空、主管部门行业管理责任缺位、监督管理责任落而不实。
食品安全牵动着每一个人的神经，校园食品安全更关系到每一位学生的健康。近年来，国家在保障食品安全问题上做了诸多工作。新修订的《食品安全法》第五十七条更是明确规定了学校、托幼机构等集中用餐单位及其主管部门食品安全责任，并确定了相应的法律责任。
校园食品安全问题，校方是“第一责任人”。上述“鼠头鸭脖”等事件发生的主要原因是学校食品安全主体责任落实不到位，学校对食堂承包经营企业的管理责任不到位。
为避免类似事件的发生，学校必须严格落实主体责任，依法配备食品安全管理人员，认真执行相关法规和标准，严控食品安全风险。教育部门作为主管部门也要承担起管理责任，加强对承包经营企业、校外供餐单位的日常管理，加强校园食品安全工作指导和评价考核。
保障食品安全，监管必须时刻在线。上述事件表明，一旦监管失守，食品安全问题就如脱缰的野马不受控制。尤其要加强属地监管，应进一步加强属地监管执法，加大对属地学校食堂、校外供餐单位的监督检查和监督抽检频次，督促整改问题，严惩违法行为并予以曝光。
食品安全是全社会参与的系统性工程。在落实食品安全相关部门主体责任的同时，要动员社会各方力量齐抓共管。特别是对校园食品安全问题，要加大违法案件处罚曝光，引导市场化机制健全技术保障，推动食品安全信息公开透明，鼓励社会各界共同监督。
压紧压实各方责任，落实属地管理责任……这是国务院食安办约谈各地政府部门时多次强调的关键词，希望更多的地方能够“吃别人的堑，长自己的智”，真正避免问题的发生。
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