食品追溯平台讯 4月7日，大连市人民政府新闻办公室召开新闻发布会，市食品药品监督管理局副局长王聚就有关我市开展国家食品安全城市创建及辽宁省食品安全放心建设作了通报。根据大连实际，我市确立了从2016年开始，第一年全面铺开、第二年巩固提高、第三年拾遗补缺的工作步骤，力争在2017年底申请并通过国家食品安全城市验收。
创食品安全城突出5个重点
创建国家食品安全城市工作始于2014年7月，国务院食安办在河北、山东、湖北、陕西等4个省选了15座城市作为首批试点城市。2015年9月，又将包括北京、上海、沈阳、大连在内的15个直辖市、省会城市和计划单列市列入第二批试点城市。
关于创建国家食品安全城市工作的基本标准，王聚说，一是食品安全整体状况持续稳定在较高水平，创建过程中，没有发生重大食品安全事故;二是食品安全工作落实到位，在全省考评中要名列前茅;三是群众认可，社会满意，经第三方测评群众满意度在70%以上。
今年年底6个地区成为放心县区
关于省食品安全放心建设工作，王聚说，放心建设的路径是从县区入手，自下而上逐步建成放心县区、放心城市、放心省的目标。我市在各县区主动申请的基础上，力争今年底前把中山、西岗、沙河口、瓦房店、庄河、花园口等6个地区建设成为放心县区;同时计划2017年建成3家，2018年建成4家，2019年底前，所有县区全部建成省食品安全放心县区。
王聚介绍，虽然“两建”工作的名称及涵盖的地域不同，但指导思想和最终目的是一致的，都是为了确保人民群众饮食安全，食品安全满意度明显提升。两者是相互融合、相互促进的关系。
结合实际设计大连特色工作方案
省政府制定了创建工作6大方面、70项创建考核指标。紧密结合大连实际，本市设计了具有大连特色的“十项支撑性工程”作为载体和抓手。
创建过程当中，本市将大批量、全覆盖开展食品抽检，年抽检量要达到每千人4份，确保能够最大限度地发现问题食品，通过对问题食品的查处和整治，保护公众“舌尖上的安全”。通过创建国家食品安全城市，我市将逐步建立健全食品安全监督管理体系、风险管控体系、追溯体系、技术支撑体系、应急管控体系、社会共治体系等食品安全“六大治理体系”。
“两建”工作已正式启动
据了解，2月15日，市政府第48次常务会议审议通过了《大连市创建国家食品安全城市工作方案》，4月5日，市政府组织召开了大连市国家食品安全城市创建暨省食品安全放心建设工作动员会议。
目前，食品安全“两建”工作已正式启动，任务责任已经明确，市政府食安办作为“两建”工作的综合协调部门和主要职能部门，将紧抓“两建”工作机遇，积极谋划协调，凝聚创建合力，坚持问题导向，突出重点治理，强化体系建设，推进社会共治。努力实现食品监管工作取得新突破，圆满完成“两建”各项目标任务。记者杨旭
新闻延伸
十大工程都有啥亮点
记者昨日在发布会上了解到，市食品药品监督管理局设计具有大连特色的“十项支撑性工程”为公众“舌尖上的安全”保驾护航。
1食用农产品源头质量安全提升工程。
依法完善并落实农业投入品监管、种养殖过程控制、包装标识、食用动物及其产品检验检疫等制度规范;推进农药经营条件审查和高毒农药定点经营制度;培育知名农产品品牌;推动病死动物无害化处理长效机制建设。开展产地水产品质量安全监督抽查和风险监测，严厉打击养殖者使用违禁物质等违法行为。
2食用农产品追溯体系建设试点工程。
建立食品及食品原料产地准出和市场准入有效衔接机制，加快食用农产品质量安全追溯体系建设，努力实现食用农产品质量安全全程监管、无缝衔接。在市区5家大型食用农产品批发(农贸)市场和30家大型商超开展食用农产品追溯体系试点，提升食用农产品追溯水平。
3食品“三小”规范整治工程。
小作坊、小餐饮、小摊贩等“三小”是食品安全监管的难点和规范整治的重点，也是食品安全城市创建中的关键点和着力点。食品药品监管部门一要继续深入开展小作坊、小餐饮的摸排调查。行政执法部门要加强对流动小摊贩占道经营的管理，劝导、鼓励其退路进厅，对不服从管理的，坚决予以取缔。
4食品安全示范建设工程。
在全市范围建设一批食品安全示范企业、示范街、示范店、示范市场、示范美食广场，继续推进“明厨亮灶”工作。
5食品安全检验检测能力提升工程。
高质量完成每千人4份的抽检考核指标。加快推进市食品检验检测中心建设。力争用3~5年时间，将其建设成为“国内一流、国际先进”的食品检测实验室。加快推进县级检验检测机构的整合优化。继续提升作为全国首批县级食品安全检验检测资源整合区域性检验中心试点的庄河市食品检验监测中心的检验能力;加快列入全国第二批食品安全检验检测资源试点的金州新区食品检验检测中心及长海县食品检验检测中心的建设速度和水平。
6食品快速检验网络建设工程。
监督指导13个食用农产品批发(农贸)市场配备符合国家规定的快检设备，配齐检验人员。在全市30家大型商超配备符合国家规定的快检设备，配齐检验人员。为137个基层监管所配齐快检设备，开展检测技能培训。实现全市监管部门每年完成快检30万批次。在全市设立30个便民快检点(室)，定期开展便民服务。
7基层监管所规范化建设工程。
2016年，在全市范围内评选出首批50个“规范化管理示范所”，并及时总结经验、全面推广。力争2017年再建规范化管理所50个。
8餐厨垃圾收集处置专项整治工程。
严厉打击非法收运处置餐厨垃圾的违法行为。2016年，实现主城区机关、企事业单位和学校食堂将餐厨垃圾交由取得许可的单位收运处置、力争达到集中收集处置餐厨垃圾50吨/日的目标。
9宣传教育和社会共治工程。
开展“食品安全宣传点(角)”建设，开设网络课堂，创办1000个“校车食安课堂”，提高广大市民对食品安全城市创建的知晓度、食品安全核心知识的知晓率及对食品安全现状的满意度，确保公众满意度达到70%。
10打击食品安全犯罪专项行动。
本着对食品犯罪“零容忍”的态度，坚持“什么犯罪突出就打击什么”的原则，在深入摸清食品犯罪行业性、季节性和区域性规律的基础上，通过开展专项行动，重点打击一批涉及面广、社会影响大、群众反映强烈等严重危害百姓生命安全和易引起市民恐慌的食品犯罪活动，严厉惩治一批制假售假犯罪分子。记者杨旭
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