最近蛋价持续不断的上涨，这样的状况已经连续了将近1个月的时间了。

今日销区北京、上海、广州持续上涨，主产区全面跟涨，高价区逼近五元，低价区补涨；目前中秋备货提振需求，蛋价创年内新高。

全国主产区鸡蛋均价涨至4.76元/斤。主销区均价5.0元/斤。

鸡蛋价格指数(截止8月14日，来源芝华数据)

2014-2018全国平均鸡蛋现货价格走势

春节与中秋都是消费推动的蛋价高峰期，中秋蛋价的高点主要在9月上旬，而春节蛋价的高点分布则不太确定。中秋前的消费因素除了中秋节之外，还有学校开学乃至于后期国庆消费的备货。

目前产蛋鸡存栏仍处于近几年来的低位，存栏基数小，即使每月都有相当数量的新开产的蛋鸡存在，整体的鸡蛋供应水平仍不算高。目前鸡蛋和淘鸡价格双双高企，养殖户淘鸡的积极性大大减弱，淘鸡量不多，对鸡蛋供应影响不大。

进入8月以后，受“两节”等因素影响，鸡蛋供应面依旧在偏紧状态，蛋价还将处于较高水平。也就是说最近一段时间蛋价回调的几率偏低，大家抓紧时间调理好自家鸡的体质，保证其良好的产蛋性能是首当其冲的工作。

9月1日起，鸡蛋追溯全面执行！

2018年8月9日，农业农村部发布的《对十三届全国人大一次会议第6369号建议的答复》（以下简称《答复》）中提到，食用农产品要携带“身份证”入市。

为了强化生产经经营者主体责任，农业农村部制定了《食用农产品合格证管理办法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等文件，建立食用农产品市场准入制度。

即，农产品销售人员和农产品进入市场时必须都要有“身份证”。

入场销售者身份证 ：留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件

农产品“身份证” ：食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件

农产品”身份证”办理 ：自检合格、委托检测合格、内部质量控制合格、自我承诺合格

同时，农业农村部发布《农业农村部关于农产品质量安全追溯与农业项目安排、农产品优质品牌推选、农产品认证和农产品展会等工作挂钩的意见》，全面执行追溯挂钩工作机制。

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