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陕西发布最新抽检信息:永辉超市等销售的4批次不合格食品被下架召回

时间:2018-11-24 来源:陕西省食药监局

 

 

  值得注意的是,不合格产品中有1批次陕西永辉超市有限公司西安高新分公司销售的标称(委托方:陕西天野工贸有限公司)被委托方:陕西瑞琪食品有限公司生产的天野及图案牌252克核桃果仁酥(生产日期: 2018-5-20 ),过氧化值超标。

 

  过氧化值主要反映食品中的油脂酸败的程度。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定,糕点过氧化值(以脂肪计)检出值应≤0.25g/100g。糕点中油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响,但一般情况下,消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味,需避免食用。

 

  另外,还有3批次饮用水检出铜绿假单胞菌不合格,分别为:陕西俊达工贸有限公司生产销售的栖凤山泉牌18.9升/桶饮用纯净水(生产日期: 2018-7-4 ); 铜川市耀州区耀河纯净水水厂生产销售的耀河(详见瓶身包装)牌18.9升/桶饮用纯净水(生产日期: 2018-7-24 )(同时检出大肠菌群超标);神木雪龙纯净水有限公司生产销售的17 L/桶雪龙(包装饮用水)(生产日期: 2018-7-10 )。

 

  铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在潮湿的环境存活,对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力,对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298-2014)中规定铜绿假单胞菌不得检出。饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严格,如从业人员未经消毒的手直接与水体或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒不当所致。

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